首批徐州地标美食公布！

马市街饣它汤、把子肉、

徐州蜜三刀......

近日，

徐州市公布了

第一批地标美食名单，

哪些是你爱吃的？

赶快来看看！

首批24个徐州地标美食

近日，我市举行徐州地标美食第一批授牌暨第二批评选启动仪式，第一批24个徐州地标美食、29个代表性企业从众多参评企业中脱颖而出。

本次活动由市商务局主办，市烹饪协会承办。徐州市烹饪协会秘书长马贺介绍，今年4月份，我市首次开展地标美食及其代表性企业申报评选工作，96个徐州地标美食、77家地标美食代表性企业参与评选。

最终，第一批评出了24个徐州地标美食及29家徐州地标美食代表性企业。

记者注意到，此次发布的地标美食名单包括丰县羊盘肠、沛县冷面、两来风辣汤、贾汪素火腿、汴塘煎饼、三珍斋馄饨、徐州烙馍卷馓子、徐州把子肉、新沂捆蹄等。

具体名单如下

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评选注重地标性、代表性

"首先要具有地标性、代表性。"在谈到徐州地标美食的评选认定办法时，马贺说，比如像马市街饣它汤就是以一条街为地标美食，再比如丰县反手烧饼，是以丰县整个地域为地标美食。

"其次是其独特的品质特性、在当地具有较高的影响力，这是我们评定的最主要几条标准。"

据了解，为继续挖掘徐州本土地标性特色餐饮，我市2024年"徐州地标美食"评选工作已正式启动。

参评企业可先向属地商务部门进行材料申报，然后统一汇总报到市商务局。市商务部门将邀请徐州烹饪协会及美食和烹饪大师组成专家组，进行统一评选，进一步扩大徐州美食文化影响力。

"地标美食评选工作会一直开展下去，主要是通过地标美食的评选，进一步促进徐州地标美食品牌的建设，帮助徐州的餐饮企业树立和打造地标美食品牌。"马贺说。