全省推介!咱丰县4道菜入围……
省农业农村厅组织开展
“苏韵乡情 百味乡食”推介活动
向社会推介238道
饱含江苏韵味、独具家乡情结的
“百味乡食”
其中我县的
牛蒡烧牛肉、砂锅全羊汤
清炖土鸡汤、炭烤猪肘
四道特色菜成功入选
🔺牛蒡烧牛肉 丰县牛蒡烧牛肉,精选当地优质牛蒡与鲜嫩黄牛肉慢炖而成,牛蒡脆嫩多汁,牛肉醇香软糯,两者完美融合,口感独特,是品尝丰县土特产牛蒡的绝佳方式。 🔺砂锅全羊汤 丰县砂锅全羊汤,选用本地青山羊,肉质鲜嫩,经过慢火细炖,汤汁浓郁、香气扑鼻,羊肉酥烂入味,搭配多样香料,暖身又暖心。 🔺清炖土鸡汤 丰县清炖土鸡汤,食材为本地散养笨公鸡,肉质紧实鲜美。慢火细炖,汤色清澈而浓郁,香气扑鼻、营养丰富、回味无穷。 🔺炭烤猪肘 一席乡土佳肴,承载一方水土的美食文化和乡愁记忆,也深深吸引着远方游子对家乡的思念和游客对乡村美食的追寻。 据了解,今年,省农业农村厅在全省开展“苏韵乡情百味乡食”推介活动,向社会推介一批乡土气息浓、原创特色明、品质口感好、宣传口碑高、联农带农强,且独具江苏韵味、家乡情结的“百味乡食”。“百味乡食”具有乡土性、文化性、原创性、美味性、适口性、营养性等特点,是休闲农业经营主体的主营菜品,具有成为网红美食的特质潜力。
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