个儿大的就是激素草莓？草莓：被黑的好惨……

为了更好地满足市场需求，市面上的草莓都是经过育种专家精心培育的优质品种，它们变得更大，味道更甜，产量更高。

• 一是在开花授粉期，温度<10℃或>40℃，均不利于授粉，会产生各种畸形果。

• 二是开花期氮肥偏多而缺硼，有两朵以上的花同时分化，致使2—3枝花梗同时开花而形成鸡冠形果、双头果或多头果。

• 三是草莓靠昆虫传粉，由于施药不当杀死了传粉昆虫，或花朵中花蜜和糖分含量低不能吸引昆虫，都会影响授粉、受精而产生畸形果。往往一株苗上第一个果，是最容易畸形的。

有消费者认为草莓是农残率最高的水果。农业专家表示，草莓在种植过程中为防治病虫害，主要在育苗期使用农药，开花后很少用药，因为大棚里有用于授粉的蜜蜂，一旦用药不当，容易对蜜蜂产生伤害，得不偿失。

• 看：一要看草莓颜色，有些草莓全身通红，有些草莓屁股煞白，消费者应优先选择全身通红、均匀的草莓。二要看果蒂，草莓果蒂是翘着的且呈鲜绿色，就是自然成熟的，果蒂发黄的是成熟度不好的。三要看草莓表面的果籽，普遍呈金黄色状态的草莓是自然成熟的。

• 闻：自然成熟的草莓闻起来有香甜扑鼻的气味。如果草莓几乎没有香味或有异味，意味着它不够新鲜或储存不当。

• 尝：自然熟的草莓肉质坚实、多汁、味道甜美，酸味不明显。如果草莓口感绵软或者干涩，意味着它过熟或者储存时间过长。