大闸蟹彻底卖爆，销量一周涨6倍！

作为秋日至鲜，大闸蟹直接“下锅”固然是经典吃法，但随着近年来大闸蟹产业链的不断发展，大闸蟹被制成蟹黄包、蟹黄酱等产品。这份秋日的“限定美味”如今变得四季可得，小螃蟹“链”成了大产业。

在工人们的熟练操作下，一只只大闸蟹很快被拆分，随后各部位被送至熬制车间。蟹肉、蟹黄、蟹膏经过不同的配比，制成蟹粉，成为速冻蟹黄包、蟹粉豆腐、蟹黄面、蟹粉狮子头等美食的灵魂酱料。

9月以来，江苏省大闸蟹发货量环比增长70%，仅9月23日至28日这周，销量环比就增长了超6倍。

大闸蟹固然好吃

但为了因为这一口爱好，

也有许多人付出了巨大的代价。

“医生，我吃螃蟹时牙齿突然疼得厉害，像被电击一样！”近日，李女士捂着脸来到浙江杭州某医院口腔科就诊。

原来，她中饭用牙咬开大闸蟹蟹腿时，突然感到一阵剧痛，紧接着喝口水都疼。经检查，李女士的牙出现了明显的隐裂，需要进行根管治疗。

口腔科医生表示，每年大闸蟹上市季，几乎每天都会接诊到牙齿隐裂患者。

牙齿隐裂是指牙齿表面出现微小而不易被发现的裂纹。这些裂纹可能很浅，仅涉及釉质；也可能很深，直达牙髓。

吃螃蟹容易导致牙齿隐裂的原因，一个是蟹壳硬度高，蟹壳的硬度与牙齿釉质相当，直接用牙咬相当于“硬碰硬”；另一个是角度问题，咬蟹壳时往往用不上巧劲，容易在某个点产生过大压力。