不合格情况通告！涉徐州2例！

近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取食用农产品、调味品、糕点、粮食加工品、餐饮食品、饮料、肉制品、方便食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、食品添加剂及食糖等14大类食品1568批次样品，检出其中餐饮食品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、糕点、茶叶及相关制品、蔬菜制品、调味品、方便食品及饮料等9大类食品26批次样品不合格。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌。食品及食品相关产品中检出大肠菌群，存在被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的风险。餐(饮)具中检出大肠菌群的原因，可能是产品消毒方式不符合要求，清洗消毒不彻底未达到消毒灭菌效果，也有可能是产品经消毒后存放条件不当或操作不规范而被二次污染造成的。